Gurken-Apfel-Salat
- Romana Herzog
- 23. Juni 2015
- 1 Min. Lesezeit
Für 2 Portionen:
- 1 Apfel in kleine Würfel schneiden
- 1/2 Salatgurke in kleine Würfel schneiden
- ca. 10 Oliven halbieren und dazugeben
- ca. 3 EL Kernenmischung (z.B. von Naturaplan) dazugeben
- optional Chia-Samen, Sesam oder/und Mohn daruntermischen
Für die Salatsauce:
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer, Paprika
- Schuss (Soja)-Rahm
Alles vermischen und z.B. mit einem Buchweizenbrötchen geniessen.
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